2 varietà

Condizioni favorevoli permettono la raccolta anche a Settembre. La produzione è disponibile in piccoli mazzetti uniformi.

Una piccola quantità di asparago, per mezzo di una tecnica colturale direttamente sperimentata in azienda, si riesce a produrre anche nel mese di Settembre.
Il successo di questa coltura è legato alla ottima qualità del turione che solo in Capitanata si riesce ad ottenere grazie a favorevoli condizioni ambientali.

varietà UC157 e GRANDE

raccolta3a marzo - 1a giugno e settembre

ettari 5

produzione45 t/anno

produzione bio80 q/anno

mercatoItalia e Europa

8 varietà

Sul finire di Maggio e di Giugno il frutto viene raccolto dalle fila del ciliegeto. Ogni cassetta accoglie le ciliegie giunte alla giusta maturazione.

La varietà  predominante è la famosa Ferrovia che associa all'elevata pezzatura la docezza e il gusto inimitabili. Le altre varietà coltivate in azienda sono di apprezzabile qualità organolettica.

varietà Blaze star, Early star, Ferrovia, Giorgia, Lala star, Lapins, Sweet heart, Van

raccoltafine maggio - fine giugno

ettari 3

produzione5,5 t/anno

produzione bio11,5 t/anno dal 2010

mercatoItalia