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ASPARAGIAIA
Lasparagia, impiantata nel 2006, si estende su circa cinque ettari dellagro produttivo impegnando nella raccolta del fusto da fine marzo a inizio giugno.
CILIEGETO
Le varietà di ciliegio innestate vedono la maturazione dei frutti da fine maggio a fine giugno. Lallevamento interessa circa tre ettari ed è ad impalcatura bassa a “vasetto catalano”, con raccolta da terra senza lausilio di scale.
I PRODOTTI TRASFORMATI
Dalla raccolta alla tavola, ogni materia prima è conferita e lavorata in selezionati laboratori del territorio e confezionata in diversi formati per la distribuzione.